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Mercredi 7 janvier 2009
3
07
/01
/2009
10:30
Par Mu
Il est clair qu'acheter une machine à pâtes n'est pas forcément la dépense essentielle, d'autant que l'on peut très bien faire ses pâtes sans.
Une fois la pâte préparée selon la recette, il suffit de procéder de la même façon que la technique avec machine, mais entièrement à la main et au rouleau à pâtisserie :
-former des boudins
-étaler au rouleau jusqu'à obtenir l'épaisseur voulue
-découper au couteau très tranchant suivant la forme choisie
-bien fariner ...
Et hop, c'est fini !
Une fois la pâte préparée selon la recette, il suffit de procéder de la même façon que la technique avec machine, mais entièrement à la main et au rouleau à pâtisserie :
-former des boudins
-étaler au rouleau jusqu'à obtenir l'épaisseur voulue
-découper au couteau très tranchant suivant la forme choisie
-bien fariner ...
Et hop, c'est fini !
En un ploc !
Miaou ...
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