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Mardi 2 février 2010
2
02
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/2010
08:00
Par Mu
Toujours dans le simple mais délicieux, n'oublions pas la recette de la crêpe ! Certes, le 2 février est le jour de la Chandeleur, mais ces petites galettes se
savourent toute l'année avec le même plaisir, salées ou sucrées.
On les veut souvent bretonnes, à la farine de sarrazin, mais toutes les régions de tous les pays du monde comptent la crêpe parmi leur spécialité : plus ou moins épaisses, à la farine de
céréales ou de légumineuses en plat principal ou en accompagnement ... la galette sautée est un grand standard de l'alimentation humaine à travers les âges.
Nous vous proposons aussi une adaptation pour les allergiques, bien souvent privés de tout ici et la version américaine, le pancake, par là.
Nous vous proposons aussi une adaptation pour les allergiques, bien souvent privés de tout ici et la version américaine, le pancake, par là.
Il nous faut :
-250g de farine
-3 oeufs
-1/2 l de lait
-3 cs d'huile d'olive
-1 pincée de sel
Mélanger la farine et les oeufs, y verser le lait et y ajouter le sucre et le sel. Bien mélanger pour éviter les grumeaux
Ajouter le beurre fondu et pourquoi pas un peu de rhum (1cs)Laisser reposer un peu la pâte. Rallongez-la d'un peu d'eau si vous la trouvez trop épaisse avant la cuisson, elles n'en seront que plus fines !
Et faites chauffer la poêle ... bon appétit ...
Vous trouverez des tas de variantes (bière, sarrazin, ..) sur le net.
En un ploc !
Miaou ...
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