Respirez !
Une vie simple et naturelle ?
Chaque jour, une nouvelle idée sur la-goutte.info !
Rechercher sur la Goutte
Green ...
Gouttelettes récentes
Derniers gouttières
-
05/09/2010 21:49:06Le Donon, montagne sacrée
-
30/08/2010 14:55:50Pozor Pozor live juin 2010 partie 2
-
28/08/2010 18:28:27Idées cadeau : fabriquer un évier pour la dînette
-
24/08/2010 17:19:05Recette : faire sa lessive au savon noir
-
22/08/2010 10:16:53Le saut de la Brame
Traduire la Goutte
Au fil des Gouttes
Lundi 5 octobre 2009
1
05
/10
/2009
08:00
Par Mu et Wapouss
Nom : acide L-ascorbique : c'est -à-dire la forme lévogyre de la
vitamine C (la seule active).Elle est soluble dans l'eau et elle est très fragile (détruite par la chaleur, l'exposition à l'air, ...) ; est très proche du glucose.
comme toute les vitamines, il faut un apport extérieur car l'organisme humain ne la synthétise pas.
Elle protège les cellules contre les radicaux libres.
Elle contribue à la synthèse du collagène.
Elle est indispensable pour le bon fonctionnement du système immunitaire.
Elle aide à l'absorption du fer alimentaire.
Je propose cette lecture pour mieux connaître cette vitamine.
Excès :
L'excès en vitamine C ne présenterait aucun danger.
Eventuel risque d'augmenter les calculs rénaux (rien de prouvé), (2000 mg/jour).
Attention :
Apport maximal tolérable :
de 1 à 3 ans, 400 mg
de 4 à 8 ans, 650 mg
de 9 à 13 ans, 1200 mg
de 14 à 18 ans, 1800 mg
plus de 18 ans, 2000 mg
Carences :
Elle contribue à la synthèse du collagène.
Elle est indispensable pour le bon fonctionnement du système immunitaire.
Elle aide à l'absorption du fer alimentaire.
Je propose cette lecture pour mieux connaître cette vitamine.
Excès :
L'excès en vitamine C ne présenterait aucun danger.
Eventuel risque d'augmenter les calculs rénaux (rien de prouvé), (2000 mg/jour).
Troubles gastro-intestinaux (diarrhées, selles molles), il suffit alors de diminuer la prise pour que tout rentre dans l'ordre,
(1000 mg/jour).
Si un régime pauvre en sodium est suivi, il faut éviter de sur-doser sa vitamine C car 1000 mg de apportent environ 130 mg de
sodium.
Attention :
Après expèrimentation, il a été constaté qu'une prise journalière de 1000 mg de vitamine C, 800 UI de
vitamine E, 100 µg de sélénium et 25 mg de bêta-carotène chez des personnes souffrant de maladie coronarienne
et d'un faible taux de bon cholestérol, diminuerait l'effet positif d'un médicament combinant la simvastatine et la vitamine B3.
Apport maximal tolérable :
de 1 à 3 ans, 400 mg
de 4 à 8 ans, 650 mg
de 9 à 13 ans, 1200 mg
de 14 à 18 ans, 1800 mg
plus de 18 ans, 2000 mg
Carences :
faiblesse et douleurs musculaires, articulaires, osseuses, saignements, mauvaise cicatrisation et affaiblissement du système
immunitaire.
risque de scorbut : cette maladie est connue depuis fort longtemps et les marins emmenaient des citrons à bord de leurs navires
afin de l'éviter.
Il peut y avoir carence s'il y a une prise régulière d'aspirine, d'anti-inflammatoire, de contraceptifs oraux.
Absorption :
Soluble dans l'eau et détruite par la chaleur, l'organisme ne peut pas la stocker.
C'est l'intestin qui assure l'absorption de la vitamine B1.
Les sources alimentaires et leur teneur pour 100 grammes :
Fruits / légumes :
Goyave : 280 mg
Cassis et persil frais : 200 mg
Poivron rouge cru : 180 mg
Poivron vert cru, poivron rouge cuit, radis noir cru : 125 mg
Kiwi et poivron vert cuit : 85 mg
Fraise, litchi, cresson, ciboulette fraîche : 65 mg
Orange, citron, jus d'orange frais, chou-fleur cru, chou rouge cru, chou de Bruxelles cuit, brocoli cuit : 55 mg
Oseille crue, mangue, groseille, citron vert, clémentine, mandarine, épinard cru, groseille à maquereau : 45 mg
Pomelo, jus de citron frais, mâche, laitue, cerfeuil frais, chou-fleur cuit, chou de Bruxelles appertisé, soupe aux légumes, jus de pamplemousse frais : 40 mg
Chou rouge cuit à l'eau, ail frais, mûre noire : 35 mg
Melon, framboise, fruit de la passion, oseille cuite à l'eau : 30 mg
Myrtille, radis, chou vert cuit, nectarine, jus de citron pasteurisé, courgette crue : 25 mg
Viande :
Ris de veau braisé, 55 mg
Foie de veau cuit, 30 mg
Foie de génisse cuit, 25 mg
Les apports quotidiens recommandés :
(la consommation de tabac réduit le taux de vitamine C dans l'organisme)
C'est l'intestin qui assure l'absorption de la vitamine B1.
Les sources alimentaires et leur teneur pour 100 grammes :
Fruits / légumes :
Goyave : 280 mg
Cassis et persil frais : 200 mg
Poivron rouge cru : 180 mg
Poivron vert cru, poivron rouge cuit, radis noir cru : 125 mg
Kiwi et poivron vert cuit : 85 mg
Fraise, litchi, cresson, ciboulette fraîche : 65 mg
Orange, citron, jus d'orange frais, chou-fleur cru, chou rouge cru, chou de Bruxelles cuit, brocoli cuit : 55 mg
Oseille crue, mangue, groseille, citron vert, clémentine, mandarine, épinard cru, groseille à maquereau : 45 mg
Pomelo, jus de citron frais, mâche, laitue, cerfeuil frais, chou-fleur cuit, chou de Bruxelles appertisé, soupe aux légumes, jus de pamplemousse frais : 40 mg
Chou rouge cuit à l'eau, ail frais, mûre noire : 35 mg
Melon, framboise, fruit de la passion, oseille cuite à l'eau : 30 mg
Myrtille, radis, chou vert cuit, nectarine, jus de citron pasteurisé, courgette crue : 25 mg
Viande :
Ris de veau braisé, 55 mg
Foie de veau cuit, 30 mg
Foie de génisse cuit, 25 mg
Les apports quotidiens recommandés :
(la consommation de tabac réduit le taux de vitamine C dans l'organisme)
|
|||
|
Nourrissons |
50 |
||
|
Enfants de 1 à 3 ans |
60 |
||
|
Enfants de 4 à 6 ans |
75 |
||
|
Enfants de 7 à 9 ans |
90 |
||
|
Enfants de 10 à 12 ans |
100 |
||
|
Adolescents de 13 à 15 ans |
110 |
||
|
Adolescentes de 13 à 15 ans |
110 |
||
|
Adolescents de 15 à 19 ans |
110 |
||
|
Adolescentes de 15 à 19 ans |
110 |
||
|
Homme adulte |
110 |
||
|
Femme adulte |
110 |
||
|
Personne âgée de plus de 75 ans |
120 |
||
|
Femme enceinte |
120 |
||
|
Femme allaitante |
130 |
||
Source : Apports
nutritionnels conseillés pour la population Française, Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments, 3e édition, Ed. Tec & Doc.
Sources
:
caducee
Agence Francaise de sécurité sanitaire des aliments ici
Passeportsanté.net là
doctissimo
caducee
Agence Francaise de sécurité sanitaire des aliments ici
Passeportsanté.net là
doctissimo
Commentaires
En un ploc !
Miaou ...
à bientot