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Mardi 28 juillet 2009
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28
/07
/2009
08:00
Par Mu
Huile d'olive
Purée d'amandeLait d'amande ou de chèvre
Sel, poivre, muscade
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une petite casserole, saupoudrer d'une bonne cuillère de farine bise.
Ajouter, en maintenant sur la flamme et en tournant, rajouter une petite cuillère de purée d'amande et du lait d'amande ou de
chèvre, jusqu'à obtenir une consistance proche de la béchamel.
Salez, poivrez, un peu de muscade ou tout autre épice selon le légume auquel vous destinez votre
crêto-béchamel.
(s'utilise comme la vraie béchamel : avec des épinards cuits à la vapeur, puis hâchés, sur lesquels vous aurez râpé du parmezan et finis de cuire au four, par ex.)
Merki môman !!!
En un ploc !
Miaou ...
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