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Nouveau : l'atelier écolonomicobio des Gouttes, en partenariat avec l'Inventaire au Mans
Lundi 2 novembre 2009 1 02 /11 /2009 08:00

Par Mu

A quoi sert le cuivre ?

C'est un oligo-élément indispensable au bon fonctionnement de notre organisme, bien que sa présence soit inférieure au gramme.

Il favorise l'absorption du fer.
Le zinc, le fer, le manganèse et la vitamine C diminuent son absorption.

Nom abrégé : Cu

 Fonction :
Essentiel au fonctionnement de nombreuses enzymes, il intervient dans diverses réactions chimiques.

Il joue un rôle clé dans la communication neuronale, aidant à l'attention, le sommeil, la mémoire.
Il permet également la synthétisation du collagène, ce qui lui vaut une action clé pour les articulations.
Il favorise la croissance par son action sur les os.
Il intervient dans la formation des globules rouges, des globules blancs et de certaines hormones.

Il semble que le cuivre est un rôle préventif et curatif dans le traitement de l'artrose qui détruit les cartilages, créant des inflammations chroniques. ll ralentirait, stabiliserait, voire aiderait à la régénération du cartilage.

Carences :
Si tous les oligo-élément sont essentiels, notamment pour les sportifs (pour éviter problèmes musculaires, tendineux, osseux), le cuivre est fortement éliminé par la transpiration. Il faut, donc, veiller à ne pas être carencé !

Anémie, problèmes cardiaques et osseux, dysfonctionnements du système nerveux, de l'immunité et de divers organes.

Excès :
Maladie de Wilson (héréditaire), elle entraîne des lésions du système nerveux central et du foie.

 

Absorption :

Elle se fait au niveau du système digestif, les excédents étant éliminés en principe (voir maladie de Wilson).

D'une facon générale, l'avis d'un médecin est recommandé.


Les sources alimentaires et leur teneur pour 100 grammes : 

(1 µg = 1 microgramme = un millionième de gramme)


Viandes:

Foie : 14,6 mg

Produits de la mer :

Huîtres : 4,45 mg

Autres :

 

Chocolat : 3,2 mg

Légumes/Fruits :

pomme de terre : 8,8 mg

Noix : 0,5 mg


Les apports quotidiens recommandés :
Apports conseillés en Cuivre (en milligrammes)

Enfants de 1 à 3 ans

0,8

Enfants de 4 à 6 ans

1

Enfants de 6 à 9 ans

1,2

Enfants de 10 à 12 ans

1,5

Adolescents de 13 à 16 ans

1,5

Adolescentes de 13 à 16 ans

1,5

Adolescents de 16 à 19 ans

1,5

Adolescentes de 16-19 ans

1,5

Hommes adultes

2

Femmes adultes

1,5

Femmes enceintes

2

Femmes  allaitantes

2

Personnes âgées

1,5



Source : Apports nutritionnels conseillés pour la population Française, Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments, 3e édition, Ed. Tec & Doc.


Sources :
Passeportsanté.net ici
Doctissimo là
Agence Française de Sécurité sanitaire des Aliments et là
Eurocopper  

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Commentaires

pis en plus c'est beau le cuivre, lol
merci muchette
Commentaire n°1 posté par wapouss le 02/11/2009 à 11h17
Vi c'est pas mal du tout ... mais ça verdit !

arf, rien n'est parfait.
Réponse de Mu le 05/11/2009 à 20h52
le nom abrégé!!! bou diou mau c'est bien sur!!
lol
Commentaire n°2 posté par wapouss le 02/11/2009 à 20h08
En fait, c'est même son symbole précisément dans le tableau périodique !

Ahah !
Réponse de Mu le 05/11/2009 à 20h54
Moi j'allais répondre que ca servait à faire des instruments de musique, des ustensiles de cuisine et des fils...
Commentaire n°3 posté par Jim Dante le 09/11/2009 à 17h11
oui ou à la plomberie mdr
Réponse de wapouss le 10/11/2009 à 14h43

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